三水可叹顺德均安蒸猪

泉源:南都  日期:2013-4-2

    南都讯 记者姚开国 通讯员向玉武 三水市民有口福了!昨日,央视《舌尖上的中国》存眷过的中国名菜———顺德均安蒸猪正式落户三水明都渔村。

    据引见,均安蒸猪汗青久长,最早可追溯到年龄“太公分猪肉”期间,事先各地年龄二祭多用烤猪,而江尾(即今均安镇)则用蒸猪。外地每逢有丧事,一切人都市聚集到祠堂一同吃蒸猪,以示庆贺,这一传一致直因循了两千多年。而三水是闻名的南粤河鲜美食之乡,十大河鲜有六大河鲜盛产于三水。昨日,三水区文体旅游局担任人称,顺德美食举世闻名,三水经过引进顺德均安蒸猪这道中国名菜,增强企业之间的结合,不时促进三水饮食业的烹饪武艺提拔,为三水区饮食业的开展火上浇油。

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