卡士达酱的做法

泉源:美食天下  日期:2013-12-12

卡士达酱的做法

 

菜谱物语——卡士达酱

越来越多的冤家开端喜好烘焙,除了完满的种种烤物之外,内馅尤为紧张。明天给各人引荐这款10分钟搞定的卡士达酱,安康又鲜味,泡芙、水果派、面包??配什么都好吃!
 
菜品口胃
  • 次要工艺
  • 非常钟所需工夫
  • 复杂制造难度
  • 平底锅 所用厨具
  • 食材明细

    • 牛奶160克
    • 蛋黄1个
    • 糖粉35克
    • 低筋面粉15克
    • 香草精4-5滴

    制造步调

    • 卡士达酱的做法
      1.  蛋黄打散,筛入糖粉,打匀
    • 卡士达酱的做法
      2.  面粉筛入牛奶,搅拌平均至无颗粒
    • 卡士达酱的做法
      3.  将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀
    • 卡士达酱的做法
      4.  过筛失颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精
    • 卡士达酱的做法
      5.  小火渐渐煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火持续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏

      卡士达酱做法小贴士

      1.肯定小火慢煮,大火容易焦底

      2.面糊必需过筛,防止颗粒固结成块


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