意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs

泉源:美食天下  日期:2013-12-24

意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs

 

菜品口胃

  • 次要工艺
  • 数小时所需工夫
  • 复杂制造难度
  • 煮锅 电烤箱 烤炉 所用厨具
  •  
  • 食材明细

    • 绞碎牛肉1斤
    • 面包糠1杯
    • 意大利香菜3/4茶匙
    • Parmesancheese1汤匙
    • 黑胡椒粉1/4茶匙
    • 蒜粉1/8茶匙
    • 蒜(切碎)5片
    • 鸡蛋(打散)1个
    • 洋葱(切碎)3/4杯
    • 橄榄油1/4杯
    • 去皮整番茄罐头794g(克)
    • 2茶匙
    • 白糖1茶匙
    • 月桂叶1片
    • 番茄膏170g(克)
    • 黑胡椒1/2茶匙

    制造步调

    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      1.  起首预热烤炉或电烤炉475F(246c)。 拿出混淆碗, 把1斤绞碎牛肉(80%瘦肉 20%肥), 面包糠bread crumbs ,意大利香菜Italian parsley ,巴马芝士粉Parmesan cheese, 黑胡椒粉, 蒜粉, 蒜(切碎), 鸡蛋(打散), 洋葱(切碎), 全部搅拌平均
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      2.  搅拌平均后做出一个个小肉球。 以475F(246c)烤15-20分钟。
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      3.  烤完后取出放在一边
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      4.  拿出一个煮锅,开小火。将5片蒜(切碎), 洋葱(切碎)3/4杯, 橄榄油1/4杯炸1-2分钟。
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      5.  倒入去皮整番茄罐头 盐 白糖 月桂叶一同小火顿90分钟。记得盖上锅盖。
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      6.  别的拿出一个煮锅,把水煮熟放1汤匙的盐。把意大利面煮至熟出锅过冷水。放在一边晾干。
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      7.  90分钟后参加番茄膏tomato paste 170g(克)
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      8.  放入黑胡椒1/2茶匙
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      9.  参加意大利香菜Italian parsley。把锅里搅拌平均。
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      10.  最初参加烤好的肉球再小火煮30分钟。即可出锅。记得盖上锅盖。
    • 意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs
      11.  装盘:把意大利面用叉子转成一大团放入盘子里。在面下面略微加少许的橄榄油和铺上几个肉球,浇上番茄酱。撒少许巴马芝士粉Parmesan cheese, 意大利香菜碎末。


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