阿姆斯特丹STORK餐厅 厂房有料

泉源:中奢网  日期:2014-2-18

这里已经是一间1100平方米的旧厂房,位于荷兰阿姆斯特丹的海港边,颠末CUBE修建事件所的改革之后,现在它成为了全欧洲最大的海鲜餐厅。

阿姆斯特丹STORK餐厅 厂房有料
由船埠上的旧电缆木卷盘改革而成的吧台桌和天花板上的防水布装饰非常搭调

都会再起方案是阿姆斯特丹市当局近几年来鼎力开展的项目,目标是将老城区停止改革,对废弃场合加以应用,付与其可继续开展的生命力。整个项目将继续 15 年,掩盖总面积 3 万平方米。此中口岸区是重点改革地带,这里有许多闲置的旧厂房,因都会开展的转型而得到了其原有代价。但正像那句陈旧的英文谚语所说的:“One mans trash is another mans treasure”,颠末改革后的口岸区重新抖擞生机,连续吸引了很多年老的互联网公司、文明创意机构以及餐饮企业的入驻。口岸区面积最大的一间厂房,现在被改革成了作风共同的餐厅,这家名为 STORK 的海鲜餐厅自倒闭以来一座难求,由于它不只坐拥无敌海景,照旧全欧洲最大的海鲜餐厅,在外面举行浩大婚宴也没题目。

在改革之初,设计师就决议要把室外美妙的海景充沛应用起来。原先旧厂房的窗户都小小的,并且是开在很高的中央,即是将空间给去世去世地关在了室内。于是改革的第一步便是把墙体简直敲失了一半,装上带有复古觉得的马蹄形窗户,入口处则用玻璃推门替换了铁皮卷帘门,如许一来,整个空间就变得愈加亮堂和宽阔,并且室表里也有种融为一体的觉得,为门客们在享用美食的同时也提供了很好的视野。

阿姆斯特丹STORK餐厅 厂房有料
斑驳的石砖墙配以古代感灯具让整个用餐情况十分特殊

在这个总面积达 1100 平方米的开放式空间里,没有任何墙体隔绝,起支持作用的是工场原先就有的钢柱,这些柱子如今看来倒成了很风趣的装饰品,也让人无法遗忘这里已经的汗青。其他的汗青陈迹另有斑驳的石砖墙,高低不屈的水泥空中,以及高屋建瓴的房梁,设计师特地保存了这些中央的粗糙实质,只是略微做了一些艺术化处置,让它们看起来与整个用餐情况愈加调和:比方空中稍加打磨,让它有一点光芒感;墙面某些部位稍作修补,使之固然破旧但不那么“脏”;屋顶的钢架用涂料重新刷过,与复古吊灯看起来十分一致。

整间餐厅大抵分为三个地区:厨房、吧台和用餐区。一切地区都是开放式的,主人可以随时“监视”厨师的任务,或许与酒吧跑堂停止互动。吧台的地位恰好在中央,将比拟正式的 fine dining 座席和较为轻松的圆桌区分开开来。家具与装金饰的选择可以说是产业作风与陆地气味的联合。

阿姆斯特丹STORK餐厅 厂房有料
马蹄形复古窗户给室内带来精良的采光

吧台上方吊了一张渔市罕见的防水帆布,这是从海边捡来的废弃品;阁下的木制吧台圆桌则运用了船埠上的旧电缆卷盘改革而成,在木板的外表还可以看出它们已经被海水腐化过的陈迹;室内由天花板垂下的铁链子也是原来旧工场的遗留物,如今恰好作为空间中的隔绝遮帘运用。别的,设计师还特地开拓出了一小块空间,将其设计成了一个约莫能包容十人的包厢,落地玻璃窗正对着口岸,主人可以一边用餐一边饱览海景。

餐厅的灯饰也很特殊,因此船埠上罕见的渔灯以及探照灯为灵感,颠末设计师巧手改革之后就辨别成了壁灯和吊灯。听说为了让门客有身临其境的觉得,就连餐厅里的声响和睦味都是请人专门定制的。当你听着浪花拍打岩石的声响,闻着陆地的盐湿气息,吃着方才打捞下去的海鲜,不晓得会不会领会到《孤单美食家》里描绘的那种“充溢情欲的觉得”。

阿姆斯特丹STORK餐厅 厂房有料
左图:原有的厂房设计让餐厅具有了十分精良的室表里兼具的宽阔度、右上:厂房的原有墙壁等都得以最大水平保存,成了餐厅中的特殊装饰、右下:1100平米的室内没有任何隔绝,这里是欧洲最大的海鲜餐厅。


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