看似清汤寡水却鲜味统统 最暖不外一碗鸡汤面线

泉源:大洋网-广州日报  日期:2016/3/26

看似清汤寡水却鲜味统统 最暖不外一碗鸡汤面线

  鸡汤说庞大不庞大,说复杂也不复杂,看似清汤寡水,滋味却鲜味统统。鸡的质量决议了鸡汤的滋味,以是熬鸡汤最好用土鸡。厨娘菲菲说,假使你想要好好品味一碗好的鸡汤,用最复杂的一点点盐调味就充足了。早上起床,把提早熬好的鸡汤烧开,放入面条,香菇和青菜,便是一碗最鲜味的鸡汤面线了。吃完一碗暖呼呼的鸡汤面线再下班,即便在这不见阳光的阴霾天,心境也变得好了起来。

  主料:土鸡(半只)、干香菇(5~7朵)、红枣(4颗)、姜片、面线(2人份)、青菜(过量)、葱(1支)

  调料:芝麻香油2匙,盐过量

  步调:

  1。干香菇5~7朵温水泡发洗净,切大块;鸡洗洁净后晾干水,不用斩件。

  2。把鸡、香菇、红枣放入电压力锅里,注入500ml净水,用压力锅压15~20分钟。固然,假如你想渐渐熬煮也是可以的。鸡汤熬好后,用少许盐调味即可。

  3。将面线煮熟后,记得要放入凉水中过冷河,如许面条吃起来才会爽口;用少许鲁花芝麻香油将面线拌一拌,滋味会更香哦。

  4。然后把面线置于碗底,伴上本人喜好的蔬菜,撒上葱花。

  5。最初一步是,将滚烫的鸡汤热辣辣地淋在面线上,即可开吃咯!

 


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