家庭微辣版水煮肉

泉源:美食杰  日期:2016/3/28

  习气了油腻饮食,少油少盐少辣,乃至许多时分为了寻求饮食的安康而保持了口感。有人说,假如不克不及吃到纵情,那生存另有什么意思。明天这道水煮肉,用时短,操纵轻便,更紧张的是,滋味也很好。偶然吃一次麻辣,也很过瘾。

质料:

 

梅花肉300克、郫县豆瓣酱15克、花椒5克、香葱3棵、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒3个、黄酒1勺、淀粉1勺、酱油1小勺、白糖2克、油菜200克、盐过量

 

预备好食材:郫县豆瓣酱剁碎,香葱的白与绿叶局部离开切碎,姜、蒜切碎。梅花肉是猪身上最嫩的局部,煮出来的口感最好。

家庭微辣版水煮肉

 

预备好食材:郫县豆瓣酱剁碎,香葱的白与绿叶局部离开切碎,姜、蒜切碎。梅花肉是猪身上最嫩的局部,煮出来的口感最好。 

家庭微辣版水煮肉

 

家庭微辣版水煮肉

 

炒锅热油,下切碎的豆瓣酱,小火炒出红油。我放的少,假如能吃辣的话,发起多放。

家庭微辣版水煮肉

 

炒出红油后,放葱白、姜、蒜末炒香,然后调入少许酱油持续炒出香味。添加过量净水,烧开,调入白糖与过量盐。水开后转小火,持续煮上几分钟,让汤入味。 

家庭微辣版水煮肉

 

把油菜洗净,从两头切开,放出来焯熟后捞出铺在碗底。 

家庭微辣版水煮肉

 

下入浆好的肉片,只管即便用筷子夹起肉片下锅,不要一股脑全倒出来,先不要翻动,以免脱浆,待稍稍牢固当前再用筷子离开肉片,煮至变色即可连汤带肉倒进铺好油菜的大碗里。 

家庭微辣版水煮肉

 

下入浆好的肉片,只管即便用筷子夹起肉片下锅,不要一股脑全倒出来,先不要翻动,以免脱浆,待稍稍牢固当前再用筷子离开肉片,煮至变色即可连汤带肉倒进铺好油菜的大碗里。 

家庭微辣版水煮肉

 

家庭微辣版水煮肉


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