啤酒鸡

泉源:美食天下  日期:2017/7/17

 啤酒鸡

鸡肉是许多家庭中不行短少的一种次要肉食,鸡的肉质细嫩,味道鲜美,合适多种烹饪办法,可用于爆炒,炖汤,清蒸,或是凉拌。鸡肉的养分身分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的卵白质含量,这种卵白质容易被人体所吸取,因而常吃鸡肉有加强体质,滋补养身的作用。这道菜的做法源于啤酒鸭,差别的是鸡肉的肉质更为滑嫩,以鸡肉和啤酒为主料搭配其他辅料烹调,做出的制品滑嫩鲜香,别有一番风韵.......

啤酒鸡

啤酒鸡

啤酒鸡

啤酒鸡

啤酒鸡

小诀窍

 

1、发起选用新颖鸡肉为主料,用鸡翅或是鸡腿替代也可以,斩块后要先焯过水,如许可以很好的去除血沫和腥味
2、至于啤酒的用量几多视鸡肉的量而定,假如鸡肉的量多发起用500ML的啤酒一瓶
3、步调8中鸡肉下锅翻炒两三分钟,如许能无效的炒干鸭肉表皮的水份,最初焖时可以更好的吸取汤汁
4、鸡肉很容易熟,加啤酒后焖的工夫约为15分钟,最初可以略微收一下汁



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