电饭煲蛋糕

泉源:香哈网  日期:2018/1/3

电饭煲蛋糕

安康成效
牛奶:富含卵白质
鸡蛋:润燥、加强免疫力、护眼明目

 电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

小贴士

1、面糊拌好当前,要尽快放到电饭锅里蒸,放的越久越容易消泡。
2、蛋黄中加一点食盐,可以低落蛋糕的甜度,使口胃愈加适口,没有那么腻,同时可以使蛋糕光彩愈加明净,添加面筋构造,使蛋糕构造愈加有弹性,蛋糕在烘焙中不容易下馅。
3、蛋清中加一片的柠檬汁,次要用来中和蛋清的碱性。没有柠檬汁可以用白米醋。酸可以协助蛋清更容易丁宁且更波动,泡沫不容易消逝。
4、面糊要用上下翻拌伎俩搅拌平均。不要用画圈的方法拌,如许容易消泡。
5、假如在混淆卵白蛋黄的时分构成一小团一小团,阐明卵白丁宁过头。
6、做蛋糕丁宁卵白时纷歧定要完全打成干性发泡,湿性发泡就可以了,即卵白打至呈现纹理,特殊精致。
7、脱模的时分肯定要比及完全冷却再脱,否则容易不完好,可以用脱模刀协助脱模,也可以在模具里先铺上一层油纸,如许出来的蛋糕会比拟完好美丽。
8、我家的是最陈旧的电饭煲,只要煮饭和保温两个功用,以是用反复三次煮饭的办法可以将蛋糕做出来,假如是如今电子的那种电饭煲,间接是有蛋糕功用键,按谁人键煮就可以了。详细还要依据团体实践操纵来调解。



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